Οι τούρτες γάμου σήμερα παρουσιάζονται υπέροχες και είναι ταιριαστές με οποιοδήποτε θέμα γάμου, γι' αυτό θα δούμε μερικές ιδέες σε αυτό το άρθρο. Τελευταία, οι τούρτες παίζουν τον ρόλο της έκπληξης στην δεξίωση και όλο και περισσότερο παίρνουν τον ρόλο του μοδάτου στοιχείου, παρά την πραγματικό τους ρόλο ως γλυκό. Στο παρελθόν οι τούρτες αντιμετωπίζονταν ως ένας γλυκός πύργος. Πλέον οι τούρτες καλύπτουν και άλλες «ανάγκες», γι' αυτό πρέπει να εντυπωσιάζουν, να ταιριάζουν με το concept του γάμου και παράλληλα να είναι γευστικές.

Γαμήλια τούρτα και τα στοιχεία που τη χαρακτηρίζουν

Στυλ: Καθαρό και κλασικό

Το τελευταίο διάστημα τα νεαρά ζευγάρια προτιμούν τις καθαρές επιφάνειες, σε κλασικούς σχεδιασμούς. Πολλές από αυτές έχουν σχήματα από τα υφάσματα των νυφικών ή κάποιες λεπτομέρειες αυτών, με πολύ μικρά κόκκινα στοιχεία. Σε περιορισμένη κλίμακα είναι τα σχέδια που είναι καλυμμένα με έντονα χρώματα (κόκκινα , γαλάζια) καραμέλας ή ζάχαρης. Παραμένουν όμως αρνητικά σε σημαντικό βαθμό αρκετά ζευγάρια, στην θέα μιας τούρτας στο χρώμα της σοκολάτας και γενικότερα σε σκούρες αποχρώσεις.

Το σχήμα: Ταιριάζουν όλα

Αν και το αγαπημένο σχήμα των ζευγαριών είναι το στρογγυλό, τα τετράγωνα, τα οκτάγωνα και τα εξάγωνα σχήματα είναι διάσημα, ιδιαίτερα στους μοντέρνους και στους ανεπίσημους γάμους. Τα κλασικά σχήματα δίνουν στην εικόνα της τούρτας μια περισσότερο γκλάμουρ εμφάνιση.  Επίσης, μην ξεχνάμε και τους συνδυασμούς, όπως κυκλικές στρώσεις επάνω σε τετράγωνη βάση.

Η δομή: Συμπαγής και πλούσια

Οι σειρές τούρτας επάνω σε κολώνες και κυλιόμενες βάσεις έχουν ξεπεραστεί,  ίσως και ανεπιστρεπτί. Τα περισσότερα ζευγάρια επιλέγουν τα στρώματα της τούρτας να είναι το ένα επάνω στο άλλο. Εάν η τούρτα είναι αρκετά βαριά, οι κατασκευαστές ορισμένες φορές, χρησιμοποιούν βάσεις για να τις στηρίξουν. Τις περισσότερες φορές βέβαια αυτές δεν φαίνονται διότι είναι καλυμμένες με λουλούδια. Τα φρέσκα φρούτα και οι παχιές στρώσεις φρέσκων λουλουδιών κάνουν την εμφάνισή τους ανάμεσα στις στρώσεις, πράγμα που τις κάνει πλούσιες και ογκώδεις και δημιουργούν μια δυναμική εμφάνιση.

Η ψύξη: η κατάσταση της τούρτας

Αν και η λευκή τούρτα είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό κάποιου, όταν ακούει γαμήλια τούρτα, οι σημερινές παρασκευές αλλάζουν την εξωτερική υφή και την απόχρωση της τούρτας. Αποχρώσεις του ροζ, του φιστικί, του πάγου και γενικότερα αποχρώσεις που δένουν με τα χρώματα και με το στυλ του γάμου. Πολλοί κατασκευαστές επιλέγουν να συνδυάσουν και αποχρώσεις 2 ή και 3 χρωμάτων.

Δ Ι Α Φ Η Μ Ι Σ Η

Η διακόσμηση: Φρέσκια, ερωτική και trendy

Φρέσκα λουλούδια παραμένουν να είναι της «μόδας» στις τούρτες, έτσι τα ζαχαρωτά στολίσματα , χωρίς να σημαίνει ότι παύουν να χρησιμοποιούνται σε αρκετές επιλογές, μπαίνουν σε δεύτερη μοίρα. Οι σημερινές μοντέρνες συνθέσεις περιλαμβάνουν ορχιδέες, κρίνους, τουλίπες και γαρδένιες. Οι μαργαρίτες προτιμώνται για έναν πιο ανάλαφρο και καλοκαιρινό σχεδιασμό. Πέταλα, μονογράμματα και γενικότερα η "προσωποποίηση" της τούρτας είναι δημοφιλής στις τούρτες του γάμου.

Γεύση: Όλα σε συνδυασμό με την γεύση

Τι και εάν η τούρτα σας είναι φανταστική στην εικόνα της, αν η γεύση της είναι ουδέτερη; Καλύτερα να μην την σερβίρετε. Στον κόσμο των γεύσεων βλέπουμε τις σοκολατένιες δημιουργίες εσωτερικά να καλύπτονται με ένα σωρό καλούδια. Οι τούρτες που έχουν ενισχυθεί με φιστίκια μπορεί να αποκτήσουν εσωτερικά μια μικρή πράσινη απόχρωση. Γεύσεις φρούτων που είναι εξίσου υπέροχες είναι: ανανάς, εξωτικά μούρα, άγρια κεράσια, μάνγκο, και πορτοκάλι σαγκουίνια. Τα περισσότερα ζευγάρια βέβαια παραμένουν πιστά στις γεύσεις του τιραμισού, τις σοκολάτας, τις καραμέλας και τις φράουλας, εξασφαλίζοντας έτσι και το μεγαλύτερο ποσοστό της προτίμησης των καλεσμένων.

Η συντακτική ομάδα του www.teleiosgamos.gr