myCalendar     myBudget     myGuestlist     myFriends     myGroups     myPhotos     myVideos     myBlog     downloads     Chat
Rss Facebook Google+ Twitter Youtube





Δ Ι Α Φ Η Μ Ι Σ Η





Μείνετε ενημερωμένοι
με Rss Feed. Τι είναι Rss;



Τώρα είναι Παρ Ιούλ 25, 2014 8:35 pm
Δ Ι Α Φ Η Μ Ι Σ Η

Όλοι οι χρόνοι είναι UTC + 2 ώρες




Δημιουργία νέου θέματος Απαντήστε στο θέμα  [ 69 Δημοσιεύσεις ]  Μετάβαση Πρ.  1, 2, 3, 4, 5  Επόμ.
Συγγραφέας Μήνυμα
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 11:59 am 
Χωρίς σύνδεση
Banned
Banned
Firfiroula

Εγγραφή: Πέμ Ιαν 22, 2009 11:00 pm
Δημοσιεύσεις: 5478
Ναι,εχω γαστρα! :D


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 12:17 pm 
Χωρίς σύνδεση
Wedding Angels 2010
Wedding Angels 2010
mankat

Εγγραφή: Τρί Απρ 29, 2008 3:40 pm
Δημοσιεύσεις: 5471
Τοποθεσία: ΑΘΗΝΑ
Σιγά, μην δεν είχες.... :lol: :lol: :lol:

Λοιπόν εύκολα & γρηγορα πράγματα...

Πάρε κρέας, αρνάκι, γουρουνόπουλο ή ο,τι άλλο θες, βάλ'το σε ένα ταψί με δεντρολίβανο, κρεμμύδι, σκόρδο και άφησέ τα όσο περισσότερο μπορείς! Τα λαχανικά κοψ΄τα σε μεγάλα κομμάτια και τα σκόρδα αστα ολόκληρα!
Βάλ'τα στη γάστρα μέτα βάλε και πατατούλες και ψήστα σε μέτρια θερμοκρασία για αρκετή ώρα! Να ψηθεί αργά...

_________________
ΕικόναΕικόνα

Δεν έκοψα το τσιγάρο...ακόμη!

Έλα έλα εδώ οι καλές πληροφορίες....όσο όσο.....έλα έλα!


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 12:21 pm 
Χωρίς σύνδεση
Banned
Banned
Firfiroula

Εγγραφή: Πέμ Ιαν 22, 2009 11:00 pm
Δημοσιεύσεις: 5478
Αυτο μπορω να το κανω και με ρολο κοτοπουλο ή χοιρινο; Να βαλω και λαδακι και νερο; Δεν την εχω ξαναχρησιμοποιησει την γαστρα,ειναι καινουργια! :D


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 12:33 pm 
Χωρίς σύνδεση
Wedding Angels 2010
Wedding Angels 2010
mankat

Εγγραφή: Τρί Απρ 29, 2008 3:40 pm
Δημοσιεύσεις: 5471
Τοποθεσία: ΑΘΗΝΑ
Ό,τι θες βάζεις στη γάστρα και μαγειρεύει απιστευτα!
Το συγκεκριμένο που σου λεω εγώ καλύτερα να προτιμήσεις το χοιρινό ή όποιο άλλο κρέας.
Θα βάλεις λίγο λαδάκι και λίγο νεράκι και θα την κλείσεις καλά! Στη διάρκεια του ψησίματος προσπάθησε να μην πολυανοίγεις το φούρνο και τη γάστρα. Ριχνε καμμια ματιά που και που στα γρήγορα! Θα ροδοψηθεί και θα πάρει χρώμα χώρις να την ανοίξεις!

Και μια συμβουλή επειδή είσαι μανιακη, μετά θα την αφήσεις με ζεστό νερό να φουσκώσεις και θα την σαπουνισεις με την μαλακή πλευρά του σφουγγαριού σου! Καθόλου από την σκληρή και καθόλου σύρμα!
Αν αφήνει μία λιπαρότητα ελαφριά δεν πειράζει αυτός είναι ο σκοπός για πιο καλό μαγείρεμα!
Αν είναι η πρώτη φορά που θα τη χρησιμοποιήσεις άλειψε την με λίγο λαδάκι πρώτα!
Μαντεμένια είναι?

_________________
ΕικόναΕικόνα

Δεν έκοψα το τσιγάρο...ακόμη!

Έλα έλα εδώ οι καλές πληροφορίες....όσο όσο.....έλα έλα!


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 12:50 pm 
Χωρίς σύνδεση
Banned
Banned
Firfiroula

Εγγραφή: Πέμ Ιαν 22, 2009 11:00 pm
Δημοσιεύσεις: 5478
Ναι,μαντεμενια!Λες να την καψω μια φορα μονη της πριν την χρησιμοποιησω για να ξεμυρισει;


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 1:21 pm 
Χωρίς σύνδεση
Empress
Empress
mirtoula

Εγγραφή: Τετ Ιαν 10, 2007 1:32 pm
Δημοσιεύσεις: 2843
Τοποθεσία: Αθήνα
Εναλλακτιες συνταγες για μανιταρια στο φουρνο ευκολα κ γρηγορα ειναι οι εξης.
* Παιρνεις τα μανιταρια κ κοβεις τα κοτσανια (οχι την σαρκα γιατι "χαλαει" το μανιταρι) οποτε παρε τα μεγαλα τα ασπρα για να ειναι κ πιο ευκολο κ πιασαρικο. Βαζεις πανω 1 2 φετουλες τυρακι που λιωνει πχ γκουντα κ μοτσαρελλα, ριχνεις λιγο λαδακι ανακατεμενο με σκορδο κ τα ψηνεις κ μετα βαζεις επανω κ λιγο ψιλοκομμενο μαιντανο
* Παλι στα μεγαλα μανιταρια βγαζεις τα κοτσανια κ σε ενα μπωλ ψιλοκοβεις μπεικον, κρεμμυδακι, τα κοτσανια απο τα μανιταρια κ 2 3 τυρια της αρεσκειας σου που λιωνουν. Ριχνεις παλι λιγο λαδακι στα μανιταρια με σκορδο αν θες κ γεμιζεις με το μιγμα αυτο. Ετσι αποφευγεις κρεμες γαλακτος που μπορει να σου γκρινιαξουν οτι παχαινουν κ μπεσαμελ που προσωπικα την σιχαινομαι.

Επισης - οχι γεμιστα βεβαια - μπορεις να τα κανεις αλλα κρεμ
Παιρνεις τα μανιταρια τα κοβεις φετουλες, τα βαζεις με λιγο λαδι σε ενα κατσαρολακι κ αφου σωταριστουν κ πιουν τα υγρα τους ριχνεις μια κρεμα γαλακτος, σκορδακι (μπορεις αν θες να βαλεις ολη την σκελιδα για να παρει την γευση κ μετα να τις βγαλεις), ενα κυβο κνορ, μαιντανο κ τα βραζεις μεχρι να δεσει η σαλτσα, μπορεις να ριξεις κ λίγο ασπρο κρασι.

Τελος αλλη ενναλακτικη ειναι να παρεις τα μανιταρια τα πλευρωτους - ειναι σαν φετες κ πιο μεγαλα οχι αυτα που μενουν τα στρουμφακια - τα βαζεις σε ενα ταψακι με λιγο λαδι (παει να εχει κ σκορδο το λαδι) κ τα ψηνεις στο γκριλ. Όταν ψηθουν ριχνεις απο πανω λιγο μπαλσαμικο με λιιιιιγο λαδακι κ αν θες ψιλοκομμενο μαιντανο.

Αυτα...σε ότι κ αν κανεις εχε υποψη σου οτι τα μανιταρια κρυωνουν γρηγορα κ δεν ειναι το ιδιο ωραια ξαναζεσταμενα οποτε υπολογιζε να τα κανεις προς το τελος λιγο πριν τα σερβιρεις.

_________________
Εικόνα

Εικόνα


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 1:33 pm 
Χωρίς σύνδεση
Banned
Banned
Firfiroula

Εγγραφή: Πέμ Ιαν 22, 2009 11:00 pm
Δημοσιεύσεις: 5478
Ναι,θα ηθελα να αποφυγω την κρεμα γαλακτος...Βασικα σκεφτομαι να φτιαξω τα εξης και θελω να μου πειτε αν ειναι καλο το μενου:
Ρολο κοτοπουλο ή χοιρινο(λιγο επιφοβο,δεν το εχω ξαναφτιαξει) ή το κοτοπουλο με καρυ που το πετυχαινω.Απλα φοβαμαι μηπως δεν αρεσει σε ολους....
Πουρες φουρνου της Ισμηνης ή πατατες ψητες στο φουρνο,γεμιστες
Μια σαλατα (δωστε ιδεες)
Σγανακι της Αντζυ
Πιπεριες με σκορδο(τις κανει η μαμα μου τελειες)
Μανιταρια γεμιστα
Ρυζακι
Για επιδορπιο σουφλε σοκολατας με παγωτο
Πως σας φαινονται για 8 ατομα; :roll:


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 1:51 pm 
Χωρίς σύνδεση
Empress
Empress
mirtoula

Εγγραφή: Τετ Ιαν 10, 2007 1:32 pm
Δημοσιεύσεις: 2843
Τοποθεσία: Αθήνα
Μια χαρα μου φαινονται
Να κανω μια δυο προτασεις για σαλατα
* μαρουλι, κοτοπουλο, καλαμποκι, κρουτον, τυρι κ σως κροκος αυγου, μουσταρδα, λαδι, μπαλσαμικο (δλδ ceasar κοινως)
* μαρουλι, κουκουναρι, ξινομηλο, σταφιδες, καλαμποκι, παρμεζανα, κρουτον κ σως μαλσαμικο, λαδι, μουσταρδα, μελι - ταιριαζει κ ροδι αλλα βαριεμαι το καθαρισμα του

θα προτεινα ασυζητι τον πουρε της ισμηνης κ οχι πατατες φουρνου
κ το ρυζι μηπως ειναι υπερβολη? αν θες κανε το με διαφορα μεσα ομως οχι σκετο. πχ λαχανικα, καρυ κ σταφιδες κατι τετοιο
επισης μεταξυ κοτοπουλο κ χοιρινο ρολο θα προτεινα χοιρινο, επισης αφου θα το κανεις στην γαστρα γιατι δεν σκεφτεσαι το κοτσι? ειναι φανταστικο κομματι κρεας (θα θες 2 κοτσια νομιζω για 8 ατομα) κ γινεται μουρλια
Αν τελικα κανεις ρολο δοκιμασε να το μαριναρεις αποβραδις σε πορτοκαλι κ μπαχαρικα κ οταν το βαλεις στην γαστρα βαλε πορτοκαλι, αλειψε το ρολο με μουσταρδα κ ψηστο χωρις λαδια κλπ, γιενται πολυ ζουμερο κ νοστιμο!!!

_________________
Εικόνα

Εικόνα


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 2:00 pm 
Χωρίς σύνδεση
Banned
Banned
Firfiroula

Εγγραφή: Πέμ Ιαν 22, 2009 11:00 pm
Δημοσιεύσεις: 5478
Ωραιες οι σαλατες!Προτιμω την πρωτη,νομιζω πως ειναι πιο οικεια η γευση για ολους. :wink: Η μονη μου ενσταση ειναι ο κροκος ωμος... :?
Το ρυζακι το ηθελα σε περιπτωση που θα εκανα το κοτοπουλο με το καρυ,για συνοδευτικο. :wink: Θα εφτιαχνα αγριο ρυζι με λαχανικα,οχι σκετο.Μωρε δεν ξερω,μηπως να κανω αυτο που ξερω;Φοβαμαι λιγο το ρολο...Λες να το ρισκαρω;Εχω αγχωθει... :roll: Μαλλον το Σαββατο θα το κανουμε τελικα! :roll:
(ευτυχως πληρωθηκα! :lol: ).


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 2:02 pm 
Χωρίς σύνδεση
Princess
Princess
Gewrgia

Εγγραφή: Παρ Φεβ 08, 2008 12:39 pm
Δημοσιεύσεις: 859
Τοποθεσία: patra
καλημερα μανταμιτσες!

λοιπον....ξεκιναω και γραφω μια μια τις συνταγες!

Κοτοπουλο μπουκιτσες με χρωματιστες πιπεριες και ροζ σαλτσα
τα υλικα ειναι για ενα μεγαλο πιρεξ

3-4 στηθη κοτοπουλο κομενο σε κοματακια οσο ειναι τα κομματια ενος σουβλακιου
1 πρασινη πιπερια
1 κιτρινη πιπερια
1 κοκκινη πιπερια
1 πορτοκαλι πιπερια
ολες τις πιπεριες τις κοβουμε σε μακροστενες φετουλες
4 μετρια κρεμμυδια κομμενα σε ροδελες
1/2 κεσε φρεσκα μανιταρια σε φετουλες
1 κρασοποτηρο πουμαρο
350 γρ κρεμα γαλακτος
300γρ τρυμμενα τυρια (γουντα, σκληρο τηρι δανιας, ρεγκατο)

σε μεγαλο τηγανι ξεκιναμε να τσιγαριζουμε με 5-6 κουταλιες ελαιολαδο τις πιπεριες μεχρι να μαλακωσουν περιπου 5-7 λεπτα.τις αδειαζουμε στο πιρεξ.
συνεχιζουμε με τα κρεμμυδια μεχρι να γινουν διαφανα.....οχι πολυ τσιγαρισμα.....να μη μαυρισουν.τα αδειαζουμε και αυτα στο πιρεξ.μετα τσιγαριριζουμε τα μανιταρια....τα βαζουμε και αυτα στο πιρεξ.....και τελος τσιγαριζουμε το κοτοπουλο περιπου 10 λεπτα.....να εχει ψιλοβρασει....να τρωγεται.το βαζουμε και αυτο στο πιρεξ και με μια κουταλα, ανακατευουμε ολα τα υλικα καλα και αλατοπιπεριζουμε καλα.δοκιμαζουμε να δουμε το αλατακι.τελος προσθετουμε το πουμαρο και την κρεμαγαλακτος και τα τυρια(κραταμε λιγο για το πασπαλισμα).ανακατευουμε και πασπαλιζουμε με το υπολοιπο τυρι .ψηνουμε στους 200 βαθμους αεροθερμο για 20-25 λεπτα

μιαμμμμμμμμμμμμμμμ
καλη επιτυχια!

_________________
[url=http://www.weddingcountdown.com]
Εικόνα
[/url]


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 2:04 pm 
Χωρίς σύνδεση
Banned
Banned
Firfiroula

Εγγραφή: Πέμ Ιαν 22, 2009 11:00 pm
Δημοσιεύσεις: 5478
Γεωργια μου,δεν πηρα τελικα,σορρυ...Ντραπηκα... :oops: :oops:


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 2:07 pm 
Χωρίς σύνδεση
Wedding Angels 2010
Wedding Angels 2010
mankat

Εγγραφή: Τρί Απρ 29, 2008 3:40 pm
Δημοσιεύσεις: 5471
Τοποθεσία: ΑΘΗΝΑ
Αν κάνεις κοτόπουλο είναι ωραίο να το αλείψεις και με λίγο μέλι (και αραιωμένο).
Και το κότσι που λέει η Μυρτώ είναι ωραίο

Εγώ φτιάχνω μπασμάτι και άγριο ξεχωριστά και μετά τα ανακατεύω. Δεν βάζω τίποτα άλλο μέσα! Είναι καταπληκτικό & αρωματικό!

_________________
ΕικόναΕικόνα

Δεν έκοψα το τσιγάρο...ακόμη!

Έλα έλα εδώ οι καλές πληροφορίες....όσο όσο.....έλα έλα!


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 2:10 pm 
Χωρίς σύνδεση
Princess
Princess
Gewrgia

Εγγραφή: Παρ Φεβ 08, 2008 12:39 pm
Δημοσιεύσεις: 859
Τοποθεσία: patra
Firfiroula έγραψε:
Γεωργια μου,δεν πηρα τελικα,σορρυ...Ντραπηκα...

τι χαζουλα που εισαι!!!

αργοτερα θα γραψω και τη συνταγη με τα πουγκακια.....πολυ ωραια και αυτη!

αντεγραψα και αυτεσ που εγραψαν τα κοριτσια......αμε! :wink: :wink:

_________________
[url=http://www.weddingcountdown.com]
Εικόνα
[/url]


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 2:13 pm 
Χωρίς σύνδεση
Banned
Banned
Firfiroula

Εγγραφή: Πέμ Ιαν 22, 2009 11:00 pm
Δημοσιεύσεις: 5478
mankat έγραψε:
Αν κάνεις κοτόπουλο είναι ωραίο να το αλείψεις και με λίγο μέλι (και αραιωμένο).
Και το κότσι που λέει η Μυρτώ είναι ωραίο

Εγώ φτιάχνω μπασμάτι και άγριο ξεχωριστά και μετά τα ανακατεύω. Δεν βάζω τίποτα άλλο μέσα! Είναι καταπληκτικό & αρωματικό!

Φοβερο!Δεν το ειχα σκεφτει!Λατρευω το μπασματι!
Γεωργια ευχαριστω για την συνταγη!Και τα πουγκακια ειμαι περιεργη πως γινονται!Πρεπει να ειναι πολυ "μουρατα"! :lol:


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
 Θέμα δημοσίευσης: Re: Δοκιμασμενη συνταγη για μανιταρια;
ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 05, 2010 2:17 pm 
Χωρίς σύνδεση
Wedding Angels 2010
Wedding Angels 2010
mankat

Εγγραφή: Τρί Απρ 29, 2008 3:40 pm
Δημοσιεύσεις: 5471
Τοποθεσία: ΑΘΗΝΑ
Τη γάστρα θα μπορούσες να την κάψεις μία φορά, εγώ δεν το έκανα και ευτυχώς δεν μύρισε! Το ξέχασα!
Μουράτο επίσης θα ήταν το κρέας να το βάλεις μετά σε πιατέλα και να το κόψεις στο τραπέζι! :wink:

Πρόσεχε όταν μαγειρεύουμε στη γάστρα δεν το κόβουμε σε μερίδες το κρέας ποτέ! Για να κρατάει τα ζουμιά του, εκτός αν είναι κάτι όπως το κότσι που είναι κομμένο συνήθως σε μερίδες!πχ ossobucco.
Αν κάνεις κότσι μπορείς να το κάνεις και με σάλτσα ντομάτας του πάει πολύ!

_________________
ΕικόναΕικόνα

Δεν έκοψα το τσιγάρο...ακόμη!

Έλα έλα εδώ οι καλές πληροφορίες....όσο όσο.....έλα έλα!


Κορυφή
  Προφίλ Αποστολή προσωπικού μηνύματος  
 
Τελευταίες δημοσιεύσεις:  Ταξινόμηση ανά  
Δημιουργία νέου θέματος Απαντήστε στο θέμα  [ 69 Δημοσιεύσεις ]  Μετάβαση Πρ.  1, 2, 3, 4, 5  Επόμ.

Όλοι οι χρόνοι είναι UTC + 2 ώρες


Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Bing [Bot], dwrap, Google [Bot], Google Adsense [Bot], Google Feedfetcher, Majestic-12 [Bot], nouli81, xaritini


Δεν μπορείτε να δημοσιεύετε νέα θέματα σε αυτή τη Δ. Συζήτηση
Δεν μπορείτε να απαντάτε σε θέματα σε αυτή τη Δ. Συζήτηση
Δεν μπορείτε να επεξεργάζεστε τις δημοσιεύσεις σας σε αυτή τη Δ. Συζήτηση
Δεν μπορείτε να διαγράφετε τις δημοσιεύσεις σας σε αυτή τη Δ. Συζήτηση

Αναζήτηση για:
Μετάβαση σε:  




Παρακαλούμε πολύ να μην διαφημίζετε υπηρεσίες και προϊόντα στα post του Forum.
Όποιο post εμπεριέχει διαφήμιση θα διαγράφεται αμέσως.
Εάν θέλετε να διαφημιστείτε στο teleiosgamos.gr παρακαλούμε επικοινωνήστε στο : sales@qwerty.gr ή τηλεφωνήστε στο 2106180171
Έδρα εταιρείας: Επταλόφου 1, Μαρούσι 151 24



Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

Ελληνική μετάφραση από το phpbbgr.com