Μια νηστίσιμη συνταγή, ό,τι πρέπει για την περίοδο της Σαρακοστής, αλλά και για κάθε άλλη μέρα αν σας αρέσουν τα «θαλασσινά» πιάτα, είναι αυτή που ετοίμασε για εσάς ο chef του κτήματος Νικολέλη, κύριος Νίκος Γιαλούρης. Το μενού λοιπόν σήμερα έχει ως κύριο πιάτο σουπιές με σπανάκι. Η συνταγή {+ σε video} που ακολουθεί είναι …
Σουπιές με σπανάκι και φρέσκια ντομάτα {+video} Διαβάστε περισσότερα »
Ένα μενού δεν θα μπορούσε παρά να ολοκληρώνεται με ένα υπέροχο επιδόρπιο. Ο Chef στο Κτήμα Νικολέλη Catering, κος Νίκος Γιαλούρης, ως επιδόρπιο για το εορταστικό μενού, προτείνει πάβλοβα. Υλικά 4 ασπράδια 120gr ζάχαρη 120gr ζάχαρη άχνη Για την sauce 400gr φράουλες 40gr ζάχαρη χυμό λεμόνι
Ο κος Νίκος Γιαλούρης, Chef στο Κτήμα Νικολέλη Catering, ως κυρίως πιάτο του εορταστικού μενού, προτείνει μοσχαρίσια φιλετάκια με σάλτσα από γλυκό κρασί μαδέρα και sause béarnaise, συνοδευμένα από πατάτες που έχουν ψηθεί σε ζωμό κρέατος, μυρωδικά βότανα και παπαρδέλες χορταρικών. Ένα πιάτο που συνδυάζει γεύσεις και ταιριάζει απόλυτα με την ατμόσφαιρα των γιορτών! Υλικά για …
Φιλετάκια μοσχαρίσια με σάλτσα από γλυκό κρασί μαδέρα Διαβάστε περισσότερα »
Ο κος Νίκος Γιαλούρης, Chef στο Κτήμα Νικολέλη, ετοίμασε για εσάς και σας προτείνει ένα υπέροχο μενού για να υποδεχθείτε τους καλεσμένους σας τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Για πρώτο πιάτο, η δροσερή ανάμεικτη σαλάτα με τα πολύχρωμα μαριναρισμένα λαχανικά, το κατσικίσιο τυρί, τα κρουτόν και το dressing μελιού και βαλσάμικου, θα αποτελέσει το καλύτερο …
Χριστουγεννιάτικο μενού από τον Chef Νίκο Γιαλούρη Διαβάστε περισσότερα »
Ο κος Νίκος Γιαλούρης, Chef στο Κτήμα Νικολέλη Catering, μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή για μια υπέροχη σαλάτα, που θα αποτελέσει το 1ο πιάτο στο μενού που μας προτείνει για τις γιορτές. Σημειώστε τα υλικά για να τα προμηθευτείτε, ώστε να μην σας λείπει κάτι τη στιγμή που θα την ετοιμάζετε! Η ανάμεικτη σαλάτα μαριναρισμένων …
Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών με κατσικίσιο τυρί Διαβάστε περισσότερα »
