Ε Ναι λοιπόν, μπορεί να είμαστε Ευρωπαίοι πολίτες, να έχουμε αποκτήσει πιο εκλεπτυσμένο στυλ από παλαιότερα, ο τρόπος διασκέδασής μας να έχει αλλάξει σε μεγάλο βαθμό, αλλά παραμένουμε Έλληνες, είμαστε περήφανοι γι αυτό, τιμούμε τις παραδόσεις μας και χορεύουμε και ένα λεβέντικο τσάμικο όταν μας δοθεί η ευκαιρία. Σκεφτείτε σε πόσους γάμους παρευρεθήκατε, η δεξίωση των οποίων έγινε στην αίθουσα κάποιου πολυτελούς ξενοδοχείου ή σε κάποιο κτήμα και τελικά το κέφι άναψε όταν άρχισαν τα δημοτικά και παραδοσιακά τραγούδια του γάμου, αλλά και όλα εκείνα που πρωτοστατούν σε κάθε ελληνικό γλέντι και πανηγύρι. Γιατί όχι λοιπόν η δεξίωση που θα ακολουθήσει το γάμο σας να μην έχει στυλ και ύφος πραγματικά παραδοσιακό;
Υπάρχουν πολλοί χώροι που μπορείτε να επιλέξετε για να κάνετε ένα παραδοσιακό γλέντι, που δεν θα υστερεί σε τίποτα και θα είναι εξίσου προσεγμένο με μια επίσημη δεξίωση. Η ποιότητα θα δείτε ότι μπορεί και θα είναι άριστη, το service άψογο, τα φαγητά άφθονα και καλομαγειρεμένα ή μάλλον καλοψημένα και το κέφι εκρηκτικό. Αρκεί να κάνετε τις σωστές συνεννοήσεις και επιλογές τόσο για θέματα που αφορούν τον χώρο, τον στολισμό, το φαγητό, το ποτό, την εξυπηρέτηση, όσο και τη μουσική της βραδιάς. Μια κοσμική ταβέρνα ή ένα παραδοσιακό κέντρο διασκέδασης είναι ότι πρέπει για μια τέτοια περίπτωση, αρκεί να το τσεκάρετε καλά, για την ποιότητα, την καθαριότητα και τον επαγγελματισμό των υπεύθυνων. Τα τραπέζια αρμόζει να είναι τετράγωνα ή μακρόστενα και για ακόμη πιο παραδοσιακή εικόνα, ενωμένα μεταξύ τους αφήνοντας αρκετό χώρο για να ακολουθήσει ο χορός. Τα τραπεζομάντιλα καρό ή λευκά με επιπλέον λευκό καρέ από πάνω και βαζάκια με λουλούδια σε σειρά στη μέση των τραπεζιών, θα συμπληρώνουν την παραδοσιακή εικόνα. Σερβίτσια και μαχαιροπήρουνα προσεγμένα και τακτοποιημένα σε κάθε θέση, δεν χρειάζεται να είναι πορσελάνινα και ασημένια αντίστοιχα, αλλά απόλυτα καθαρά και λιτά. Το ψωμί άφθονο, ψημένο στη σχάρα, με λίγο λαδάκι ίσως….γιατί είμαστε Έλληνες, μας αρέσει και ταιριάζει όταν στο τραπέζι πρωταγωνιστούν τα ψητά και ειδικά στη σούβλα.
Ναι ναι πολύ καλά διαβάσατε. Τι πιο κατάλληλο για κυρίως γεύμα, από κρέατα ψητά στη σούβλα, όπως γουρουνόπουλο και αρνάκι ή κατσικάκι. Καλό είναι βέβαια να υπάρχουν και εναλλακτικά μερικές μπριζόλες ή μπιφτέκια για όσους δεν πρέπει να φάνε τέτοια κρέατα. Φυσικά από τα ορεκτικά δεν πρέπει να λείπει το κοκορέτσι και άλλες ελληνικές λιχουδιές που τόσο πολύ αρέσουν τελικά σε όλους. Το χύμα κρασί να ρέει άφθονο, οι μπύρες να μη λείπουν για όσους είναι υποστηρικτές της και ειδικά αν είναι καλοκαίρι, όπως επίσης και τα αναψυκτικά.
Η μουσική καλό θα ήταν να είναι ζωντανή σε ένα τέτοιο γλέντι, με αρχηγό το κλαρίνο ώστε να ανάψει το κέφι από νωρίς. Αν πάλι θέλετε να έχετε Dj φροντίστε να εξασφαλίσετε εκ των προτέρων ότι έχει πλούσιο ρεπερτόριο και ότι είναι γνώστης παραδοσιακής μουσικής για να κρατήσει το γλέντι ζωντανό καθ όλη τη διάρκεια.ʼντε λοιπόν, αν είστε άνθρωποι που αγαπάτε την παράδοση, μην φοβάστε να το επιχειρήσετε, κάντε αυτό που πραγματικά σας αρέσει και μη σκεφτείτε ότι κάποιοι ίσως το παρεξηγήσουν. Όποιος το παρεξηγήσει μάλλον δεν σας γνωρίζει καλά και θέλει να ικανοποιήσει τις δικές του ανάγκες, χωρίς να σέβεται τις δικές σας επιθυμίες.
Η συντακτική ομάδα του teleiosgamos.gr
